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通过组合肽配体库检测到的可乐饮料中的微量蛋白质组木器漆

时间：2022年09月09日

通过组合肽配体库检测到的可乐饮料中的微量蛋白质组

科学家们正在报告一种新的方法的开发和成功测试，该方法可以确定可乐饮料（确实标榜是使用天然成分制成并以高价出售）是否确实包含天然调味剂。

Pier Giorgio Righetti及其同事在这项研究中解释说，据称由天然可乐果制成的可乐饮料正变得越来越流行，并在许多天然食品商店中出售。

真正的可乐“坚果”是可乐树果实的种子，可乐树的果实是非洲雨林的原产地，收获和运输的价格昂贵okmart.com。

在西非文化中，人们将坚果包括在仪式中并提供给客人。坚果还可能对健康有益-它们可能有助于治疗百日咳，哮喘，偏头痛和痢疾。

大多数软饮料制造商今天不使用可乐坚果，但是少数几个开始在其产品中宣传可乐是一种天然成分，并为此收取额外费用。

为了了解消费者是否能获得所要支付的费用，科学家着手寻找一种方法，用真正的天然提取物来指点饮料。

该小组发现测试蛋白质是验证天然调味品声称的准确方法。

他们在一种声称含有“龙舌兰糖浆和可乐果提取物”的饮料中检测到植物蛋白。

另一方面，可口可乐产品（不含可乐提取物）不含蛋白质。

科学家们说：“这里获得的标识代表了这种饮料的质量标志，并在某种程度上提供了真实性证明。”